広島の夜景と
味わうフレンチ。
お誕生日や結婚記念日・接待など、
それぞれの大人のプライベート空間で
とっておきのひとときをお愉しみください。
About
広島市佐伯区五日市の住宅地に、
静かに佇む完全予約制の
フレンチレストラン「Le chefaire」。
「Le chefaire」とは、「chef（シェフ）」と
フランス語で"つくる・生み出す"を表す
「faire（フェール）」を合わせた造語です。
広島を中心に生産者さまから届く素材を使用し、
時には休日を使って県内外へ食材探しの旅へ。
"シェフ"が培ってきた持ち味から
"つくる・生み出す"本格フレンチと、
マンションの高層階の窓から広がる季節が
"つくる・生み出す"
プライベートな空間でお客様に
とっておきのひとときを"つくる・生み出す"こと。
そんな想いを店名に込めました。
Chef
- 1969年
- 広島県広島市佐伯区 生まれ
- 1989年
- 大阪あべの辻調理師専門学校卒業後
同校フランスリヨンへ
- 〜料理留学後〜
-
ホテルグランヴィア広島
（旧広島ターミナルホテル）
フランス料理〝リビエール〟修業
広島フランス料理コンクールで
ホテル最年少で優秀賞
ひろしま食のフェスティバルで
高度調理技術賞
- 2000年
- 広島市内のフレンチレストランで
料理長を務める
- 2003年
- 広島市西区己斐上にてフランス料理独立開業
- 2007年
- 広島市中区幟町へ移転
- 2015年
- 地元 広島市佐伯区へ移転
- 2022年
- 建物の建て替えのため閉店
- 2024年
- 建物改装から17ヶ月目の5月地上31mから
景色が眺められるフレンチへ
店名を「Le chefaire」に変更
Caution
【シェフから撮影に関するお願い】
全て〝一期一会〟を大切に〝記録〟ではなく
〝記憶〟にとどめていただきたいという〝想い〟から
店内での写真撮影は禁止とさせていただいております。
また当レストランはマンション一室での営業にて
ご入居者様のプライバシーに配慮し、
外観・エントランス・館内すべて
写真・動画の撮影を禁止させていただいております。
また店内、靴の履き替えをお願いさせて頂いております。
【おタバコに関するお願い】
レストラン及びマンション内外すべて
禁煙とさせていただいておりますのでご了承ください。
【キャンセルポリシー】
当店ではキャンセルポリシーを設けております。
産地からの食材調達を含むコース料理を
準備しております。
やむを得ずキャンセルする場合
お早めにご連絡ください。
キャンセル料
当日のキャンセルの場合は、
お食事代の100％×ご予約人数、
前日のキャンセルの場合は、
お食事代の50％×ご予約人数を
ご請求いたしますのであらかじめご了承ください。
Access
広島市佐伯区五日市の住宅地の店舗ですので住所は公開しておりません。
ご予約されましたお客様のみにお伝えしておりますのでご了承下さい。
- 【店舗までのアクセス】
- 広島県広島市佐伯区五日市、
JR五日市駅よりタクシーで10分程度です。 - 【駐車場】
- 専用駐車場が2台ございます。
Contact
Le chefaireのお問い合わせ・ご予約は
メールのみにて承っております。
Réservation ご予約
当店は、シェフお任せコースのみの
完全予約制フレンチレストランになります。
【昼・夜ともに1組2名様より最大8名様まで】
ご予約ご希望日の3日前よりメールにて
苦手な食材やアレルギーなどをお伺いして
コース料理をお作りしております。
※当店はクレジットカード・PayPayなどの
キャッシュレス決済は使用できません。
現金のみのお支払いになっています。
- 【ご予約ご入店時間】
- （昼）12:00 〜 12:30 （夜）18:00 〜 19:30
- 【定休日】
- 日曜日・月曜日